Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm mùa nóng

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm mùa nóng (đặc biệt các tháng hè) cần tuân thủ nguyên tắc: Ăn chín, uống sôi, bảo quản thực phẩm lạnh (<5°C) hoặc giữ nóng (>60°C), và giữ vệ sinh tay/dụng cụ bếp. Tránh để thức ăn ngoài môi trường >2 giờ, không dùng thực phẩm ôi thiu/lạ, và chọn nguồn thực phẩm uy tín.